實(shí)驗發(fā)酵罐設備采用內循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，溶氧速率高，混合效果好。其便捷性主要體現在容易實(shí)現大型化和自動(dòng)化，沒(méi)有制造、安裝、操作和維修困難。設備的控制因素比攪拌罐少，容易實(shí)現自動(dòng)化控制，是一種對物料進(jìn)行機械攪拌與發(fā)酵的設備。
1. 清洗發(fā)酵罐：將發(fā)酵罐的電極拆下，旋鈕選出，對發(fā)酵罐進(jìn)行清洗。
2. 檢查氣密性：
1) 將閥門(mén)（出氣閥）打開(kāi)，在實(shí)驗過(guò)程中這是一直要打開(kāi)的。
2) 打開(kāi)電源總閘，打開(kāi)蒸汽發(fā)生器水，將水通入蒸汽發(fā)生器內，紅燈亮時(shí)關(guān)閉水。
3) 將空氣壓縮機的開(kāi)關(guān)打開(kāi)，向儲氣罐內通入空氣，當壓力到2Kg（0.2Mpa）時(shí)，關(guān)閉 空壓機。
4) 通過(guò)進(jìn)樣孔向發(fā)酵罐內通入一定量的去離子水，使其沒(méi)過(guò)空氣管口。
5) 打開(kāi)發(fā)酵罐的進(jìn)氣閥門(mén)。
6) 當罐內壓力上升到0.05MPa時(shí)，關(guān)閉進(jìn)氣閥門(mén)，將發(fā)酵罐取樣旋鈕旋至zui緊以防漏氣， 此時(shí)罐內壓力在30min內保持不變則氣密性良好。
3. 發(fā)酵罐的滅菌空消：
1) 30min后，打開(kāi)出氣閥門(mén)，調節大小使其穩定在0.03MPa。
2) 在打開(kāi)蒸汽發(fā)生器的閥門(mén)前，先將發(fā)酵罐的蒸汽出口閥門(mén)打開(kāi)。
3) 打開(kāi)蒸汽發(fā)生器的閥門(mén)與發(fā)酵罐的進(jìn)氣閥門(mén)，關(guān)閉進(jìn)氣閥以防倒吸，當溫度上升到 121℃時(shí)，保持30min，注意罐內壓力維持在一定的壓力值（過(guò)大會(huì )有危險，過(guò)小溫度難以上升）此時(shí)發(fā)酵的前期準備工作已就緒，開(kāi)始準備發(fā)酵。
4) 30min后，泄壓；關(guān)閉蒸汽發(fā)生器的閥門(mén)與發(fā)酵罐蒸汽進(jìn)入閥門(mén)，打開(kāi)進(jìn)空氣的閥門(mén) (防止罐體變形)。
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